Sleva!
Kakaové máslo BIO 500 g Wolfberry Zobrazit větší

Kakaové máslo BIO 500 g Wolfberry

49056

Nový produkt

Kakaové máslo BIO 500 g Wolfberry. Kakaové máslo je ideální ingrediencí při pečení a vaření pokrmů. Má jemnou čokoládovou chuť a vůni.

Více informací

Tento produkt není momentálně k dispozici

Sdílet

369 Kč s DPH

-103 Kč

472 Kč s DPH

738 Kč/kg

Více informací

Charakteristika kakaové másla
Lisováním rozdrcených nepražených kakaových bobů, resp. kakaové hmoty, vzniká kakaové máslo. Jedná se o čistý tuk z kakaových bobů. Kakaové máslo se používá na zjemnění chuti čokolády při její výrobě. Máslo je vytvořeno pomocí speciálního drcení a lisování kakaových bobů při nízké teplotě, která zachovává enzymy a živiny.

Výhodou kakaového másla je jeho odolnost vůči vysokým teplotám (cca 200°C).

Kakaové máslo má přirozeně zvláčňující schopnosti a lehounké čokoládové aroma. Trvanlivost, příjemná vůně a vhodná skladba antioxidantů jej předurčují k použití v kosmetice, farmacii i potravinářském průmyslu. Zde je hlavní složkou prakticky všech typů čokolád.

Jak používat kakaové máslo
Má velice jemnou čokoládovou chuť a vůni. Nepřebíjí chutě ostatních ingrediencí, ale naopak je více zvýrazní. Kakaové máslo lze použít na pečení, vaření a smažení (sladkých a slaných pokrmů). Nespornou předností kakaového másla je, že neobsahuje žádný cholesterol. Pokud toužíte po kvalitní čokoládě, kterou si chcete sami vyrobit, je kakaové máslo skvělou ingrediencí.

Výroba
Kakaové máslo vzniká jako druhotný produkt při zpracování kakaových bobů. Po sklizni se boby nechají přirozeně fermentovat. Následně se čistí a myjí. Poté se suší a pomelou na drť, ze které se lisuje čistý tuk nazývaný kakaovým máslem. Odtučněná drť se pak mele na kakaový prášek.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:
Energie: 3707 kJ / 885 kcal, Tuky: 99g, z toho nasycené mastné kyseliny: 61g, Sacharidy: 0,5g, z toho cukry: 0,5g, Vláknina: 0g, Bílkoviny: 0,4g, Sůl: 0g

Složení
Kakaové máslo BIO 100% RAW

Skladování
Uchovávejte v chladu, suchu a temnu.

Země původu
mimo EU

Výrobeno
Česká republika

Obsah
500 g

Parametry

Cílová skupina BIO

Z této kategorie také doporučujeme

*

Expresní doručení zdarma od 1000 Kč

*